In media ogni pianta di lamponi ben coltivata produce in totale circa 1-1,5 kg di frutti che vanno raccolti in più passaggi. La raccolta va effettuata con delicatezza per non danneggiare i frutti, che sono cavi all’interno e quindi poco resistenti allo schiacciamento.
Hanno una conservabilità molto breve e vanno consumati e dunque venduti il prima possibile. Sono frutti molto adatti alla trasformazione in marmellate, succhi e prodotti da pasticceria.
